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シンガポールチキンライス

シンガポールチキンライス

呼んだ本にそう書いてあったので、そのつもりで作りました。

が、タイではカオマンガイ、マレーシアではナシアヤンやチーファンと言うそうです。
いろんな名前があるようですが、中国海南島の家庭料理で海南鶏飯という食べ物がルーツのようです。

実際は、もっとシンプルなようですが
豪快にかき混ぜて食べてみたら美味しかったです。


(とんこ)

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